Isautier 14 Y.O. Antoinette Rhum Vieux

Nacházející se na jihu ostrova Réunion v Saint-Pierre, rodinná palírna Isautier je nejstarší výrobna rumu a nejstarší firma na ostrově. S více než 176 lety historie ji v dnešní době řídí sedmá generace rodiny.

Isautier je jedna z mála palíren na globální úrovni, která produkuje jak tradiční zrající rumy z melasy, tak agricole rumy z čerstvé šťávy z cukrové třtiny.

Vynikající terroir ostrova Réunion ve spojení s dlouholetou rodinnou tradicí daly vzniknout rumům, které jsou osvěžující, ovocné a jemně dřevité s charakteristickým nádechem mořské vody.

Isautier 14 ans Antoinette Rhum Vieux je edice, která vzdává poctu Antoinette Isautier, první ženě v pozici ředitelky palírny v roce 1865. Tento rum je holdem ženě, která proslavila rum Isautier po celém světě.

Je to hluboký, komplexní a intenzivní rum s charakterem, zaoblenou chutí a krásnou aromatickou svěžestí.

Tento tradiční rum (vyrobený z melasy) prošel kontinuální destilací v roce 2004. Byl vybrán rum s výjimečným potenciálem, který poté strávil 14 let v sklepích v Saint-Pierre de la Réunion.

Degustační poznámky:

Aroma: spojení tónů peckovin, pečiva a vanilky, které doplňují hlubší kořeněné, čokoládové až doutníkové tóny.

Chuť: bohatá a olejová, s tóny peckového ovoce, čokolády, zázvoru a včelího vosku.

Závěr: silný, komplexní a dlouhotrvající, s tóny vanilky, zázvoru, ušlechtilého dřeva a kakaa.