Lihovar Poněšice Poněšická Řepovice 40% 0,5l

Poněšická Řepovice 40% 0,5l

Unikátní pálenka z Jižních Čech, která v sobě nese nejen řemeslnou preciznost, ale i odvahu experimentovat s chutěmi.

Vyrábí se z červené řepy v BIO kvalitě, jejíž sladkost a výrazné zemitě-kyselé tóny se dokonale přetavují do silného, přesto vyváženého destilátu. Výsledkem je nápoj s intenzivní aromatikou připomínající domácí nakládanou řepu, který osloví milovníky neotřelých chuťových zážitků. Řepovice je ideální volbou pro chvíle, kdy chcete ochutnat něco opravdu výjimečného – spojení přírody, tradice a osobitého stylu Poněšické palírny.

Degustační zápisník

Voní i chutná jako zavařená červená řepa, až překvapivě přímočaře. Je plná, výrazná a v závěru se víc ukazuje její zemitost. Alkohol je dobře zakomponovaný a neruší.

  Aroma: Kompot a zavařenina z červené řepy, výrazně zeleninové, lehce nasládlé a připomínající řepový salát Chuť: Plná a přímočará chuť červené řepy, s lehkou zemitostí a kulatým projevem Dochuť: Dlouhá a intenzivní, více zemitá, s jemnou štiplavostí typickou pro řepu, alkohol působí hladce Komu bude chutnat: Milovníkům netradičních destilátů a zeleninových pálenek, kdo ocení výraznou a autentickou chuť suroviny Přepis z videa (rozbalit)

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Prokopského údolí, kde spolu dnes ochutnáme řepovici.

Ano, slyšíte dobře – není to ovocná pálenka ani řepák, ale zeleninový destilát z červené řepy.

Je z Lihovaru Poněšice, který se začíná hodně profilovat jako specialista na zeleninové pálenky. Po jejich mrkvovici, která byla skvělá, se podíváme, jestli řepovice obstojí podobně.

Už při přivonění je jasné, že popis bude jednoduchý – voní to jako kompot nebo zavařená červená řepa, úplně jako řepový salát.

Chuť je podobně přímočará, hodně plná červené řepy. Oproti mrkvi je tam víc zemitosti, ale pořád je to čistě o té surovině.

V dochuti je pořád velmi intenzivní a plná, ještě víc se zvýrazní zemitost a lehká štiplavost řepy, ne alkoholu.

Alkohol je naopak zakomponovaný velmi dobře, má to 40 % stejně jako mrkvovice a působí to celkově velmi vyváženě.

Za mě je to další povedený kousek a potvrzení, že v Poněšicích zeleninové destiláty opravdu umí. Ochutnejte.