Old Pulteney 12y 0.7l

Whisky Old Pulteney ("ould paltny") má přezdívku "Manzanilla severu". Čekali byste tedy, že bude zrát v sudech po sherry. Ty se ale téměř nepoužívají, převládají sudy po bourbonu. Old Pulteney 12 YO je robustní whisky, protnutá mořským vzduchem. Nabízí suchou plnou chuť se zralou nektarinkou, lehkým připomenutím sherry a slabým "štípnutím" mořské soli. Slanost způsobuje skotský mořský vzduch, neboť palírna stojí přímo na pobřeží. Whisky Old Pulteney jsou stejně zvláštní jako palírna sama, nabízejí řadu překvapivých chutí a pocitů. Tohle je ovšem nestydatě vynikající whisky. Palírna Pulteney byla založena roku 1826 Jamesem Hendersonem. V držení jeho rodiny zůstala až do r. 1920, kdy ji koupila společnost James Watson & Co Ltd. V letech 1930-51 byla zavřena, v r. 1959 kompletně modernizována. Od roku 1995 patří společnosti Inver House Distillers. Palírna na předměstí města Wick je nejsevernější palírnou na skotské pevnině (severněji jsou pouze palírny na Orknejských ostrovech). Většina produkce se používá do míchaných whisky společnosti Inver House: Catton's, Hankey Bannister, MacArthur's a Pinwinnie Royal. Teprve od roku 1997 se stáčí i single malt - 8-letá, 12-letá, 15-letá sherry matured, 17-letá, 21-letá atd.