Scapegrace Black

Svůj původ má značka Scapegrace, kterou v roce 2014 založili Mark Neal a Daniel McLaughlin, kteří jsou navíc švagři. Tato novozélandská značka se specializuje na výrobu malosériových ginů, při kterých využívá ledovcovou vodu z Jižních Alp a destilační zařízení z 19. století, původně určené pro výrobu whisky.

Scapegrace má na svém kontě již několik prestižních ocenění a přichází nyní s revoluční novinkou. Scapegrace Black je gin, jehož přirozená barva je černá, a to díky unikátní směsi čistě přírodních výtažků, které jsou smíchány v přesných poměrech za kontrolované teploty a v určeném pořadí. Mezi tyto výtažky patří aronie (černý jeřáb), šafrán, ananas, klitorie ternatská a sladké brambory.

Díky této výjimečné směsi získává gin temnou, skoro černou barvu, která se navíc při smíchání s tonikem nebo jiným mixérem mění v odstíny růžové, fialové nebo modré. Tato změna barvy je způsobena reakcí na pH.

Vůně tohoto ginu se vyznačuje tóny jalovce, zemité podtóny a jemnou tropickou sladkostí. Má sametovou chuť s nuancemi citrusů, koření a mátou, a v závěru se objevují náznaky sladkých brambor a ananasu.

Ideální kombinací je s prémiovým tonikem a plátkem zeleného jablka.