Vinařství Špalek Špalek Naturel Blush BIO 2024

Špalek Naturel Blush BIO 2024

Blush 2024 je svěží, lehké a maximálně pitelné víno, které stojí někde na pomezí růžového a velmi světlého červeného. Působí neformálně, hravě a přístupně, ale zároveň si zachovává charakter typický pro hrozny odrůdy Rulandské modré. Je to víno stvořené pro chvíle, kdy máš chuť na něco šťavnatého, nekomplikovaného a přirozeně zábavného, co se pije s lehkostí a bez přemýšlení.

Víno vzniká krátkou macerací modrých hroznů, díky které získává jemnou růžovou barvu a lehkou ovocnou strukturu. V chuti i vůni se objevují tóny červeného rybízu, malin a třešní, doplněné svěží kyselinou a lehkou kořenitostí. Díky spontánnímu kvašení na vlastních kvasinkách a minimálním zásahům zůstává projev vína čistý, živý a autentický, bez zbytečné uhlazenosti.

Za vínem stojí rodinné Vinařství Špalek z Kraví hory u Znojma, které patří mezi stálice moravské bio a naturální scény. Hospodaří výhradně na vlastních vinicích v bio režimu a ve sklepě pracují s maximálním respektem k surovině i místu původu.

Moravské zemské víno, suché, obsahuje siřičitany.

Degustační zápisník

Lehké červené s výraznou vůní jahodového kompotu a drobným nádechem malin. V chuti je překvapivě plnější, ale pořád svěží a snadno pitelné. Působí neformálně a hodí se spíš na pohodu než k těžkému jídlu.

  Aroma: Dominují jahody ve stylu kompotu, doplněné o maliny. Ovocnost je výrazná a přímočará. Chuť: Na první dojem lehká kyselina, pak se ukáže plnější a až lehce hutné tělo. Přesto zůstává svěží a velmi dobře pitelné. Dochuť: Dochuť je ovocná, čistá a spíš svěží než dlouhá. Komu bude chutnat: Pro ty, kdo chtějí nenáročné červené na léto, k bazénu nebo na grilovačku bez nutnosti párování s masem. Video

Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.

📝 Otevřít přepis degustace  

Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Prokopáku. Dneska budeme pít víno.

Je to dost netradiční, protože víno obvykle představují sommelieři. Já sommelier nejsem, berte to jako pohled běžného konzumenta, který si vína pečlivě vybírá do svého obchodu.

Vybírali jsme je na festivalech a podle trhu a vybrali jsme si třeba Vinařství Špalek. Konkrétně Kamču Ilgnerovou, mladou vinařku, která se podle svých slov narodila na vinici.

To, co dnes pijeme, se jmenuje Blanche. Je to Pinot Noir označený jako light red wine. Teď už jen to, co z toho cítím.

Ve vůni cítím hodně jahodový kompot, jahody a trochu malin. Takový ten mix, co dá zahrádka do kompotu.

Má to drobnou kyselinu, docela plné tělo. Je to až lehce hutné, ale zároveň svěží a hodně pitelné.

Je to víno spíš k bazénu nebo na grilovačku, nemusí být nutně k masu, jak to u červených bývá.

A ještě důležitá věc – je to BIO vinařství, takže žádné zbytečnosti okolo. Na zdraví.