Bairnsfather Bitter Absint 55% 1l

Bairnsfather Bitter Absint 55% 1l

Bairnsfather Bitter 55 % vychází ze stejného základu jako klasický nedestilovaný absint Bairnsfather. Jenže tentokrát někdo otočil knoflíkem „pelyněk“ výrazně doprava.

Výsledkem je absint s vyšší hořkostí, intenzivnější bylinnou aromatikou a výrazně hlubším charakterem. Přesně takový, který ocení hlavně lidé, co od absintu čekají opravdový pelyňkový zážitek a ne jen sladký anýzový likér se zelenou barvou.

Rodina Bairnsfather používá vlastní ručně pěstovaný pelyněk z Jeseníků, který šlechtí a zpracovává více než dvě dekády. Vyšší obsah pelyňku znamená nejen větší hořkost, ale i výraznější koncentraci terpenů a typického bylinného projevu, který dělá tento absint tak specifickým.

Absint obsahuje maximum povoleného množství thujonu z pelyňku pravého, díky čemuž působí opravdu autenticky a velmi blízko historickému stylu absintů. Ale nebojte. Legendy o zelené víle byly vždycky trochu přehnanější než realita. Naštěstí.

Chuť je suchá, bylinná, intenzivní a dlouhá. Přesto nepůsobí hrubě ani agresivně, pokud mu dáte to, co potřebuje – čas, led a vodu.

Doporučujeme podávat klasicky ředěný ledovou vodou, která krásně otevře aromatiku bylin a zakulatí pelyňkovou ostrost. Skvěle ale funguje i v míchaných drincích.

Třeba jednoduchá Jesenická absintová limonáda:

• 10 ml Bairnsfather Bitter, citronová limonáda typu Sprite, led, máta nebo meduňka.

Výsledek? Překvapivě svěží a nebezpečně pitelný drink, který chutná trochu jako horská bylinková limonáda pro dospělé.

Tohle není absint pro každého. Ale pokud milujete hořkost, byliny a trochu divočejší charakter, budete doma.